Jak se dělá česnekový cop?

Potřebné materiály :

- Asi 15 hlávek česneku

- Motouz nebo juta

- Nůžky

Pokyny :

Připravte česnek :

1. Vyberte pevné, baculaté hlávky česneku se suchou, papírovou slupkou.

2. Každou hlavičku česneku nalámejte na jednotlivé stroužky, slupky ponechte.

3. Jemně očistěte a zbavte hřebíček všech nečistot.

4. Roztřiďte stroužky podle velikosti, větší a menší mějte odděleně.

Zapleťte česnek :

5. Začněte s větším hřebíčkem. Vezměte tři hřebíčky a uspořádejte je do trojúhelníkového tvaru.

6. Pomocí kousku provázku nebo juty svažte hřebíček u základny k sobě a vytvořte malý svazek.

7. Přidejte do svazku další hřebíčky a uspořádejte je do kruhového vzoru kolem předchozích hřebíčků.

8. Pokračujte v přidávání hřebíčku a omotávání provázku kolem svazku, ujistěte se, že každá vrstva je bezpečná a těsná.

9. Střídejte směr omotávání provázkem, abyste vytvořili ozdobný vzor.

Vytvořte cop :

10. Jakmile přidáte všechny větší hřebíčky, přejděte na menší.

11. Pokračujte v přidávání menších hřebíčků do svazku a zapleťte je stejným způsobem.

12. Postupně snižujte počet stroužků, jak dosáhnete konce copu, a vytvarujte jej do zkoseného hrotu.

Dokončení copu :

13. Když cop dosáhne požadované délky, konec bezpečně svažte provázkem.

14. Ořízněte přebytečný provázek a na konci ponechte asi centimetr na zavěšení.

15. Ujistěte se, že je cop pevně utkaný, aby hřebíček nevypadl.

Zavěste a usušte česnekový cop :

16. Najděte si chladné, suché a dobře větrané místo, kam česnekový cop zavěsíte.

17. Ujistěte se, že oplet má dostatek prostoru pro cirkulaci vzduchu a nedotýká se žádného povrchu, aby se zabránilo hromadění vlhkosti.

18. Česnekový cop nechte viset a vyléčit několik týdnů nebo dokonce měsíců.

Jak česnekový cop schne, vnější slupky zpapírují a stroužky se mírně scvrknou, čímž se zesílí jejich chuť. Sušený česnekový cop můžete skladovat na chladném tmavém místě a stroužky použít podle potřeby.