Na co byly některé běžné recepty

1. Margherita Pizza (italská)

Ingredience:Těsto na pizzu, rajčata, mozzarella, listy bazalky a olivový olej.

Postup:Těsto na pizzu rozetřete na plech, přidejte rajčatovou omáčku, sýr mozzarellu a lístky bazalky. Pokapejte olivovým olejem a pečte v rozpálené troubě, dokud se sýr nerozpustí a kůrka nezezlátne.

2. Pad Thai (thajština)

Složení:Rýžové nudle, krevety nebo tofu, fazolové klíčky, arašídy, česnek, tamarindová omáčka, rybí omáčka, palmový cukr a chilli papričky.

Návod:Rýžové nudle namočte do teplé vody, dokud nebudou měkké. Ve woku rozehřejte olej a přidejte česnek, krevety nebo tofu a fazolové klíčky. Za stálého míchání smažte, dokud se neuvaří. Přidejte rýžové nudle, tamarindovou omáčku, rybí omáčku, palmový cukr a chilli papričky a promíchejte. Podávejte ozdobené arašídy.

3. Guacamole (mexický)

Ingredience:Zralé avokádo, limetková šťáva, sůl, česnek, cibule, koriandr a volitelné další ingredience jako rajčata, okurka nebo červené chilli papričky.

Návod:Avokádo rozmačkejte s limetkovou šťávou, solí, česnekem a cibulí. Podle potřeby vmíchejte koriandr a další přísady. Podávejte s tortilla chipsy, tacos nebo burritos.

4. Kuřecí Biryani (indické)

Složení:rýže Basmati, kuře, jogurt, koření (jako kmín, koriandr, kurkuma, garam masala), cibule, koriandr a šafrán.

Návod:Kuře marinujte v jogurtu a koření. Do hrnce navrstvěte marinované kuře a předvařenou rýži spolu se smaženou cibulkou, koriandrem a šafránem. Přidejte vodu nebo vývar a vařte na mírném ohni, dokud se rýže neuvaří a kuře nezměkne.

5. Pekingská kachna (čínská)

Složení:Kachna, med, sójová omáčka, rýžové víno, koření a palačinky nebo housky.

Návod:Kachnu připravíme tak, že kůži po celém těle propícháme. Potřete medem, sójovou omáčkou, rýžovým vínem a kořením. Kachnu zavěste a nechte přes noc uschnout. Kachnu pečeme v peci na dřevo nebo na žhavém uhlí, dokud kůže není křupavá a maso propečené. Podávejte s palačinkami nebo buchtami, omáčkou hoisin a nakrájenou jarní cibulkou.

6. Moussaka (řecky)

Složení:Lilek, mleté ​​hovězí nebo jehněčí maso, rajčata, brambory, cibule, česnek, koření (jako skořice, muškátový oříšek a nové koření) a bešamelová omáčka.

Postup:Do zapékací mísy navrstvíme nakrájený lilek, mleté ​​hovězí nebo jehněčí maso, rajčata a nakrájené brambory. Zalijte bešamelem a pečte, dokud zelenina nezměkne a bešamel nezezlátne.

7. Sushi (japonsky)

Ingredience:Sushi rýže, ocet, nori (mořské řasy), syrové ryby (jako je losos, tuňák nebo makrela), mořské plody (jako jsou krevety, chobotnice nebo úhoř) a zelenina (jako je okurka, mrkev nebo avokádo).

Návod:Připravte rýži na sushi uvařením a dochuťte octem. Nori položte na bambusovou podložku a rozprostřete vrstvu rýže. Na rýži naaranžujte ryby, mořské plody nebo zeleninu, pak nori srolujte a nakrájejte na kousky.

8. Coq au Vin (francouzsky)

Složení:kuře, červené víno, slanina, houby, šalotka, česnek, tymián a bobkový list.

Postup:Kuřecí kousky osmahněte na másle nebo oleji. Přidejte slaninu, houby, šalotku, česnek, tymián a bobkový list. Zalijte červeným vínem a dostatečným množstvím kuřecího vývaru, aby bylo kuře pokryto. Přiveďte k varu a vařte, dokud kuře nezměkne a omáčka nezhoustne.

9. Fish and Chips (British)

Složení:Čerstvé rybí filé (jako je treska, treska jednoskvrnná nebo platýs), mouka, pivo nebo soda, strouhanka, sůl, ocet a olej na smažení.

Postup:Rybu osolíme. Obložte moukou a poté ponořte do směsi piva nebo sodové vody a mouky. Nakonec obalíme ve strouhance. V hluboké fritéze nebo velkém hrnci rozehřejte olej a rybí filé opečte do zlatova a do křupava. Podáváme s hranolky, tatarskou omáčkou a sladovým octem.

10. Tacos Al Pastor (Mexičan)

Složení:Vepřová plec, achiote pasta, sušené chilli, česnek, ocet, ananas a kukuřičné tortilly.

Návod:Vepřovou plec marinujte ve směsi achiote pasty, sušeného chilli, česneku, octa a ananasové šťávy. Marinované vepřové maso pečte na svislém rožni nebo v troubě, dokud nezměkne a nezkaramelizuje. Nakrájejte vepřové maso a podávejte v kukuřičných tortilách s polevou, jako je salsa, guacamole, zakysaná smetana a na kostičky nakrájený ananas.