Jak se uložená energie dostává do potravin?

Primárním způsobem, jak se uložená energie dostává do potravin, je fotosyntéza, což je proces, kterým rostliny přeměňují sluneční záření na chemickou energii. Během fotosyntézy rostliny využívají energii ze slunce k přeměně oxidu uhličitého a vody na glukózu a kyslík. Glukóza je jednoduchý cukr, který rostliny využívají jako zdroj energie, a je také hlavní složkou škrobu a celulózy, dvou komplexních sacharidů, které rostliny ukládají jako energetické zásoby.

Kromě fotosyntézy získávají některé potraviny uloženou energii také z jiných zdrojů. Například zvířata získávají energii z rostlin, které jedí, a některé potraviny pocházejí ze živočišných produktů, jako je maso, vejce a mléčné výrobky. Tyto potraviny obsahují uloženou energii ve formě tuků a bílkovin.