Jaký je rozdíl mezi novou pyramidou potravinového průvodce a starou, pokud jde o velikost porce?

Nová pyramida potravinových průvodců, zavedená v roce 2011 ministerstvem zemědělství Spojených států amerických (USDA), se od staré potravinové pyramidy liší v několika ohledech, včetně velikosti porcí. Zde jsou hlavní rozdíly ve velikosti porcí mezi starými a novými pyramidami potravinových průvodců:

Old Food Guide Pyramid (1992):

* Velikost porce pro zrna: Stará potravinová pyramida doporučovala 6-11 porcí obilovin denně. Porce zrn byla definována jako 1 krajíc chleba, 1/2 šálku vařené rýže nebo těstovin nebo 1 unce suchých obilovin.

* Velikost porce pro zeleninu: Stará potravinová pyramida doporučovala 3-5 porcí zeleniny denně. Porce zeleniny byla definována jako 1/2 šálku vařené nebo syrové zeleniny nebo 1 šálek listové zeleniny.

* Velikost porce pro ovoce: Stará potravinová pyramida doporučovala 2-4 porce ovoce denně. Porce ovoce byla definována jako 1 šálek syrového ovoce, 1/2 šálku vařeného ovoce nebo 3/4 šálku ovocné šťávy.

* Velikost dávky pro mléko: Stará potravinová pyramida doporučovala 2-3 porce mléka a mléčných výrobků denně. Porce mléka byla definována jako 1 šálek mléka, 1 šálek jogurtu nebo 1-1/2 unce přírodního sýra.

* Velikost porce pro maso a bílkoviny: Stará potravinová pyramida doporučovala 2-3 porce masa, drůbeže, ryb, suchých fazolí, vajec nebo ořechů denně. Porce masa nebo drůbeže byla definována jako 2–3 unce, porce ryby byla definována jako 4 unce, porce suchých fazolí byla definována jako 1/2 šálku, porce vajec byla definována jako 1 vejce a porce ořechů byla definována jako 1/4 šálku.

Nová pyramida potravinového průvodce (2011):

* Velikost porce pro zrna: Nová pyramida potravinového průvodce doporučuje udělat polovinu vašeho talíře celozrnnými. Porce zrn je stále definována jako 1 krajíc chleba, 1/2 šálku vařené rýže nebo těstovin nebo 1 unce suchých obilovin.

* Velikost porce pro zeleninu: Nová pyramida potravinového průvodce doporučuje naplnit čtvrtinu talíře zeleninou. Porce zeleniny je stále definována jako 1/2 šálku vařené nebo syrové zeleniny nebo 1 šálek listové zeleniny.

* Velikost porce pro ovoce: Nová pyramida potravinového průvodce doporučuje naplnit čtvrtinu talíře ovocem. Porce ovoce je stále definována jako 1 šálek syrového ovoce, 1/2 šálku vařeného ovoce nebo 3/4 šálku ovocné šťávy.

* Velikost dávky pro mléko: Nová pyramida potravinového průvodce doporučuje pít 3 šálky mléka a mléčných výrobků denně pro dospělé a 4 šálky denně pro děti a dospívající. Porce mléka je stále definována jako 1 šálek mléka, 1 šálek jogurtu nebo 1-1/2 unce přírodního sýra.

* Velikost porce pro maso a bílkoviny: Nová pyramida potravinového průvodce doporučuje vybírat zdroje chudých bílkovin a měnit výběr bílkovin. Porce masa nebo drůbeže je stále definována jako 2–3 unce, porce ryby je stále definována jako 4 unce, porce suchých fazolí je stále definována jako 1/2 šálku, porce vajec je stále definována jako 1 vejce a porce ořechů je stále definována jako 1/4 šálku.

Stručně řečeno, nová pyramida potravinového průvodce zdůrazňuje význam celých zrn, ovoce a zeleniny a zároveň poskytuje konkrétnější doporučení velikosti porcí pro mléko a mléčné výrobky. Celkově nová pyramida potravinových průvodců nabízí podrobnější a vyváženější pokyny pro zdravější stravování.