Co je to baby corn?

Baby kukuřice, také známá jako baby cob corn nebo mladá kukuřice, označuje nezralé klasy kukuřice sklizené v raném stádiu vývoje, typicky když jsou asi 1-2 palce dlouhé. Jsou součástí rostliny kukuřice (Zea mays) a patří do čeledi Poaceae. Baby kukuřice má jemnou sladkou chuť a křupavou texturu, díky čemuž je oblíbenou přísadou do různých kulinářských pokrmů. Může být konzumován syrový, vařený, konzervovaný nebo mražený.