Můžete pít česnekový zázvor a jablečnou šťávu bez vaření?

Obecně se nedoporučuje pít česnek, zázvor a jablečnou šťávu bez převaření, zvláště pokud je domácí. Zde je několik důvodů:

1. Nevařená směs:Konzumace směsi syrového česneku, zázvoru a jablečné šťávy bez převaření s sebou nese riziko alimentárních onemocnění. Česnek a zázvor, pokud nejsou správně uvařeny nebo ošetřeny, mohou obsahovat škodlivé mikroorganismy, jako jsou bakterie a paraziti. Pití šťávy bez převaření zvyšuje riziko požití těchto mikroorganismů a potenciálního způsobení infekce nebo otravy jídlem.

2. Přeměna allicinu:Česnek obsahuje sloučeninu zvanou allicin, která je zodpovědná za jeho charakteristickou štiplavou chuť a mnoho zdravotních výhod. Allicin se však vyrábí pouze tehdy, když se česnek drtí, naseká nebo zahřeje. Vaření směsi pomáhá přeměnit alliin, prekurzorovou sloučeninu v česneku, na allicin, čímž se zvyšuje dostupnost a potenciální výhody této sloučeniny.

3. Potenciální alergické reakce:Někteří jedinci mohou mít alergie nebo přecitlivělost na česnek, zázvor nebo jablka. Pití šťávy bez převaření může zvýšit riziko alergické reakce, zvláště pokud jste tyto přísady dříve nekonzumovali ve významném množství.

4. Trávicí potíže:Konzumace syrového česneku a zázvoru ve velkém množství může někdy způsobit zažívací potíže, jako je nadýmání, plynatost, pálení žáhy nebo žaludeční nevolnost. Vaření směsi může pomoci snížit nebo odstranit tyto nepříznivé účinky tím, že rozloží vlákna a složky v přísadách.

5. Léčivé vlastnosti:Vaření šťávy může také pomoci extrahovat a koncentrovat prospěšné sloučeniny přítomné v česneku, zázvoru a jablkách. Teplo může uvolnit a zvýšit biologickou dostupnost určitých vitamínů, minerálů a antioxidantů, čímž se maximalizují potenciální zdravotní přínosy šťávy.

Při konzumaci domácích léků nebo džusů je důležité upřednostňovat bezpečnost. Pokud si nejste jisti potenciálními riziky nebo přínosy, poraďte se se zdravotnickým pracovníkem, než zařadíte významné množství této šťávy do svého jídelníčku. Vaření směsi nejen snižuje riziko nemocí z potravin, ale také zvyšuje potenciální přínosy přísad.