Jaký plyn vznikne, když se do limetkové šťávy přidá zinkový prášek?

Reakcí mezi limetkovou šťávou (která obsahuje kyselinu citrónovou) a zinkovým práškem vzniká plynný vodík. Chemická rovnice pro tuto reakci je:

2C6H8O7 + 2Zn -> 2C6H5O7Zn + H2

V této reakci kyselina citronová daruje protony (H+) atomům zinku, které jsou oxidovány za vzniku iontů zinku (Zn2+). Elektrony uvolněné atomy zinku jsou pak převedeny na vodíkové ionty, které jsou redukovány za vzniku plynného vodíku (H2).

Plynný vodík vznikající při této reakci je hořlavý a lze jej použít jako palivo. Je to také redukční činidlo a lze jej použít k redukci jiných kovových iontů na jejich elementární formu.