Jak funguje odstředivý odšťavňovač?

Odstředivý odšťavňovač funguje tak, že využívá odstředivou sílu generovanou rotujícím košem k oddělení šťávy od dužiny v ovoci a zelenině. Zde je podrobné vysvětlení toho, jak odstředivý odšťavňovač funguje:

1. Příprava:Prvním krokem je připravit si ovoce a zeleninu tak, že je omyjete a nakrájíte na kousky, které pasují do plnicí trubice odšťavňovače.

2. Krmení produktu:Vložte připravené produkty do plnicí trubice odšťavňovače. Některé odstředivé odšťavňovače mají systém kontinuálního podávání, zatímco jiné mohou vyžadovat ruční stlačování produktu dolů žlabem.

3. Drcení:Motor odšťavňovače pohání rychle se otáčející struhadlo nebo čepel, která naseká produkt na malé kousky a uvolní šťávu.

4. Odstředivá separace:Nakrájené produkty jsou následně vrženy proti vnitřním stěnám rotačního koše vlivem odstředivé síly. Tato síla tlačí těžší dužinu a pevné látky směrem k vnějšímu okraji koše, zatímco šťáva, která je lehčí, se pohybuje směrem ke středu.

5. Extrakce šťávy:Sítko odšťavňovače, obvykle vyrobené z kovové nebo plastové síťky s malými otvory, umožňuje extrahované šťávě projít skrz a zachytí dužinu, semena a kůži. Šťáva vytéká do sběrné nádoby umístěné pod odšťavňovačem.

6. Vyhazování dužiny:Zbývající dužina spolu se semeny a slupkou je vyhazována z odšťavňovače samostatným výstupem nebo hubicí dužiny.

7. Sběr šťávy:Extrahovaná šťáva se shromažďuje v přiložené nádobě, kterou lze obvykle zakrýt a uchovávat v chladničce.

Je důležité si uvědomit, že odstředivé odšťavňovače jsou nejvhodnější pro odšťavňování tvrdého ovoce a zeleniny, jako jsou jablka, mrkev a řepa. Měkčí ovoce a listová zelenina mohou poskytovat méně šťávy nebo vyžadovat další pasírování, aby se odstranila přebytečná dužina.

Odstředivé odšťavňovače pracují při vysokých rychlostech, které mohou vytvářet teplo a potenciálně poškodit živiny citlivé na teplo v produktu. Proto se doporučuje konzumovat čerstvě vyrobené šťávy brzy po odšťavnění, abyste získali maximální nutriční výhody.