Jaké je pH zázvorového piva?

Zázvorové pivo má obvykle hodnotu pH mezi 2,5 a 3,5, což je mírně kyselé. Kyselost zázvorového piva je způsobena především přítomností oxidu uhličitého, který se rozpouští ve vodě a tvoří kyselinu uhličitou. Tato kyselost dodává zázvorovému pivu jeho charakteristickou pikantní chuť a také působí jako konzervační látka, která pomáhá předcházet růstu bakterií.