Jaký je chemický vzorec černého pepře?

Pro černý pepř neexistuje jediný chemický vzorec, protože se jedná o směs různých sloučenin. Hlavní štiplavou sloučeninou v černém pepři je piperin, který má chemický vzorec C17H19NO3. Černý pepř však obsahuje také další sloučeniny, jako je chavicin, limonen a karyofylen, z nichž každá má svůj vlastní jedinečný chemický vzorec.