Jaký je hlavní plyn v šumivém popu?

Hlavním plynem v šumivém popu je oxid uhličitý (CO2). Je to bezbarvý plyn bez zápachu a chuti, který se přirozeně vyskytuje v atmosféře a vzniká také fermentací cukrů kvasinkami. Když se CO2 rozpustí ve vodě pod tlakem, vytvoří kyselinu uhličitou, která dává šumivému popu jeho ostrou, bublinkovou chuť a šumivou texturu. Množství CO2 v šumivém popu se může lišit v závislosti na typu nápoje, ale obvykle se pohybuje kolem 3–4 % objemu.