Dělá vám špatně plíseň na borůvkách?

Plíseň je houba, která může růst na různých potravinách, včetně borůvek. Zatímco některé plísně jsou neškodné, jiné mohou produkovat mykotoxiny, což jsou toxické látky, které mohou u lidí způsobit onemocnění.

Typ plísně, která roste na borůvkách, je typicky Rhizopus stolonifer, což je běžná plíseň, která se vyskytuje v půdě, vodě a vzduchu. Není známo, že by tato plíseň produkovala mykotoxiny, takže je obecně považováno za bezpečné jíst borůvky, které jí byly vystaveny.

Pokud si však nejste jisti typem plísně, která na vašich borůvkách roste, je nejlepší mýlit se na straně opatrnosti a vyhodit je. Plíseň se může rychle šířit, takže je důležité odstranit všechny plesnivé borůvky ze zbytku ovoce, aby se zabránilo kontaminaci ostatních bobulí.

Pokud jste alergičtí na plísně, mohou se po konzumaci borůvek, které byly vystaveny plísním, objevit příznaky jako kýchání, rýma, slzení očí a svědění v krku. V některých případech může plíseň způsobit i vážnější zdravotní problémy, jako jsou plicní infekce a zápal plic.

Pokud pociťujete jakékoli příznaky alergie na plísně, je důležité navštívit svého lékaře.