Proč je mýdlo z kokosového oleje tak rozpustné?

Rozpustnost mýdla odvozeného z kokosového oleje ve vodě je primárně způsobena přítomností mastných kyselin se středně dlouhým řetězcem v oleji. Tyto mastné kyseliny, jako je kyselina laurová, kyselina kaprinová a kyselina myristová, mají relativně krátké uhlíkové řetězce ve srovnání s mastnými kyselinami, které se nacházejí v jiných rostlinných olejích.

Kratší uhlíkové řetězce mají za následek nižší molekulové hmotnosti a snížené hydrofobní (vodu odpuzující) interakce mezi molekulami mastných kyselin. Díky tomu mají mýdla vyrobená z kokosového oleje vyšší podíl ve vodě rozpustných solí, což jim umožňuje snáze se rozpouštět ve vodě.

Zde je zjednodušené vysvětlení procesu:

1. Když kokosový olej reaguje s alkálií (jako je hydroxid sodný nebo hydroxid draselný), prochází procesem zvaným saponifikace. Tato reakce přemění triglyceridy přítomné v oleji na molekuly mýdla (soli mastných kyselin) a glycerin.

2. Soli mastných kyselin vznikající během saponifikace jsou klíčovými složkami, které určují rozpustnost mýdla. Kokosový olej obsahuje vysokou koncentraci mastných kyselin se středně dlouhým řetězcem, které produkují ve vodě rozpustné soli.

3. Kratší uhlíkové řetězce těchto mastných kyselin mají vůči sobě nižší afinitu ve srovnání s mastnými kyselinami s delším řetězcem, které se nacházejí v jiných olejích. To znamená, že je méně pravděpodobné, že vytvoří silné hydrofobní vazby, díky čemuž je mýdlo hydrofilnější (milující vodu).

4. Výsledkem je, že mýdla získaná z kokosového oleje mají větší tendenci se rozpouštět ve vodě a vytvářet jednotnou stabilní emulzi. Tato vlastnost přispívá k jejich účinným čisticím schopnostem, protože se mohou snadno šířit a pronikat do špíny a špíny.

5. Přítomnost ve vodě rozpustných solí v mýdlech s kokosovým olejem navíc zvyšuje jejich pěnivé vlastnosti a vytváří bohatou a pěnovou pěnu, která může pomoci odstranit špínu a nečistoty z pokožky nebo povrchů.

Celkově vysoký obsah ve vodě rozpustných solí mastných kyselin se středně dlouhým řetězcem v mýdlech na bázi kokosového oleje je činí vysoce rozpustnými ve vodě, což přispívá k jejich účinnému čištění a pěnění.