Mohou se fazole pinto pokazit, pokud jsou namočené 2 dny?

Pinto fazole, stejně jako jiné sušené luštěniny, lze namočit na několik dní, aniž by se pokazily. Namáčení fazolí ve vodě pomáhá změkčit je a zkrátit dobu vaření. Optimální doba namáčení pro fazole pinto je 8 až 12 hodin. Během namáčení fazole absorbují vodu a zvětšují se, proto je důležité použít dostatečně velkou nádobu, která umožní expanzi.

Namočené fazole by měly být skladovány v chladničce ve vzduchotěsné nádobě. Lze je uchovávat až 3 dny v chladničce nebo až 6 měsíců v mrazáku. Až budete připraveni k vaření, sceďte namočené fazole a před použitím je propláchněte.

Je důležité si uvědomit, že vařené fazole pinto, stejně jako ostatní vařené potraviny, se mohou zkazit, pokud nejsou správně skladovány. Vařené fazole by měly být skladovány ve vzduchotěsné nádobě v lednici a spotřebovány do 3 až 4 dnů. Alternativně lze vařené fazole zmrazit až na 3 měsíce.