Je mango kyselina nebo zásada?

Mango není ani kyselina, ani zásada. Obecně se považuje za neutrální ovoce s hodnotou pH blízkou 7. Různé odrůdy manga však mohou mít mírně kyselé nebo zásadité vlastnosti. Například některé nezralé mango může být kyselejší, zatímco zralé mango může být mírně zásadité.