Jak dlouho necháte koláč před vyjmutím z formy vychladnout?

Obecně se doporučuje nechat bábovku vychladnout na pánvi asi 10-15 minut, než ji vyjmete. To umožňuje, aby dort před vyjmutím z formy mírně ztuhl a zpevnil, čímž se sníží riziko jeho rozbití nebo rozpadnutí. Po počátečních 10–15 minutách na pánvi můžete koláč přenést na mřížku, aby před podáváním nebo skladováním zcela vychladl.