Kdo napsal cake-walk?

Neexistuje žádná definitivní odpověď na to, kdo napsal koláčky. Žánr se organicky vyvíjel v afroamerické komunitě na konci 19. století a k jeho vzniku a vývoji přispělo mnoho hudebníků. Některé z prvních dortových procházek byly publikovány v 90. letech 19. století a byly připsány skladatelům jako Charles Johnson, J.S. Watkins a Scott Joplin. Nicméně, žánr byl populární v afroamerických komunitách po mnoho let, než byl formálně zdokumentován.