Můžete dát dort do lednice, aby se vychladil?

Ano. Chladit dort v lednici se doporučuje zejména při mražení. Poleva jde na studený koláč mnohem snadněji a čistěji než na teplý koláč, který jste právě vytáhli z trouby. Dort bude také lépe držet polevu a neskončíte s teplým dortem s rozpuštěnou polevou.