Jak zabráníte tomu, aby se koláčky přilepily na dno?

Chcete-li zabránit přilepení koláčů na dno, můžete použít několik různých technik:

1. Vymazání a vysypání pánve: Toto je nejběžnější metoda a zahrnuje nanesení tenké vrstvy másla nebo spreje na vaření na dno a boky pánve a poté ji poprášíte moukou. Máslo nebo sprej na vaření pomůže koláč uvolnit z formy, zatímco mouka zabrání jeho přilepení.

2. Použití pergamenu: Položením kolečka pergamenového papíru na dno pánve před nalitím těsta může také pomoci zabránit přilepení. Pečicí papír nezapomeňte oříznout na stejnou velikost jako dno formy, aby se při pečení nezkroutil.

3. Nechte koláč úplně vychladnout, než ho vyjmete z formy: Dorty, které jsou ještě horké, se s větší pravděpodobností přilepí na pánev, proto je důležité je nechat úplně vychladnout, než se je pokusíte vyjmout.

4. Přejížděním nožem po okrajích dortu, než jej vyjmete: Jakmile koláč vychladne, můžete ostrým nožem přejet po okrajích formy a oddělit koláč od stran. To pomůže uvolnit dort a usnadnit jeho vyjmutí.

5. Použití spreje na uvolnění dortu: K dispozici jsou také komerční spreje na uvolňování koláčů, které lze nastříkat do formy před pečením, aby se zabránilo přilepení.