Kolik váží dort nebo čerstvé droždí?

Čerstvé droždí , také známé jako lisované droždí nebo koláčové droždí, má obsah vody kolem 70 %, díky čemuž je měkčí a vlhké. Obvykle se dodává v baleních po 0,6 unce (17 gramů). Toto množství čerstvého droždí se může zdát malé ve srovnání se sáčkem aktivního sušeného droždí. Mějte však na paměti, že čerstvé droždí poskytuje přibližně trojnásobek kvasinkových buněk nebo mikroorganismů ve srovnání se stejnou hmotností aktivního sušeného droždí.