- | Food & Drink >> Jídlo a pití > >> Dezerty >> Cake Recepty
Jak převedete recept na vanilkový dort na čokoládový dort?
1. Snížení množství mouky a soli:Snižte množství univerzální mouky asi o 1/4 šálku (31 gramů). Vznikne tak prostor pro přidání kakaového prášku. Pro vyvážení chutí snižte sůl o 1/8 čajové lžičky (0,6 gramu).
2. Kakaový prášek:Přidejte 3/4 šálku (75 gramů) neslazeného kakaového prášku k suchým přísadám. To je klíčová složka, která dává dortu čokoládovou chuť a barvu.
3. Výměna horké kávy/vody:Nahraďte část tekutiny v receptu horkou kávou nebo horkou vodou. Použití asi 1/2 šálku (120 ml) horké kávy nebo horké vody zvýrazní čokoládovou chuť.
4. Přidání hnědého cukru:Přidejte 1/4 šálku (50 gramů) hnědého cukru k mokrým přísadám. Hnědý cukr má melasovou příchuť, která se dobře doplňuje s čokoládou.
5. Instantní káva/prášek na espresso (volitelně):Pro extra čokoládovou chuť můžete k suchým ingrediencím přidat 1 čajovou lžičku prášku na instantní kávu nebo espresso.
6. Úprava vanilkového extraktu:Snižte množství vanilkového extraktu na polovinu, protože chuť čokolády by měla být dominantní.
7. Úprava jedlé sody:Vzhledem k tomu, že kakaový prášek je kyselý, možná budete muset zvýšit jedlou sodu o 1/4 čajové lžičky (1 gram), abyste vyrovnali pH. To zajistí, že dort správně nakyne.
8. Varianta mléčná čokoláda/hořká čokoláda:Pokud dáváte přednost bohatší čokoládové chuti, můžete místo kakaového prášku použít 1 šálek (100 gramů) rozpuštěné hořké čokolády nebo mléčné čokolády. Pokud používáte čokoládu, snižte množství horké tekutiny, kterou přidáváte.
9. Přidání čokoládových lupínků (volitelně):Do těsta můžete také přidat 1 šálek (180 gramů) polosladkých nebo hořkých čokoládových lupínků pro extra texturní prvek.
10. Doba pečení:Pečení čokoládových dortů může trvat o několik minut déle v porovnání s vanilkovými dorty kvůli přísadám navíc. Sledujte dort a zkontrolujte propečenost pomocí párátka nebo testeru dortů.
Provedením těchto úprav svého receptu na vanilkový dort jej snadno přeměníte na lahodný a dekadentní čokoládový dort. Užijte si to!
Jídlo a pití
- Která z nich je tradiční ploché italské sušenky ve sty…
- Jak Parní Tofu
- Jak poznáte, že je grapefruit zralý?
- Jaké listy jsou strukturálně přizpůsobeny k zachycení …
- Jak vařit Hot kapsy v sušárně (5 kroků)
- Jak smažit Cornish Slepice
- Snášejí slepice více vajec než orli?
- Proč jsou brambory zdravé, ale chipsy
Cake Recepty
- Na kterém kontinentu se dýně nepěstují?
- Jedí se dort v roce 1700?
- Jak si vyrobit láhev dort (4 kroky)
- Jaký je trik na polevu dokonalého dortu?
- Jaká jsou skvělá jména pro cukrárny?
- Jak si vyrobit Soccer Cupcake dort
- Čokoládový dort Plnící nápady
- Historie Fondant dorty
- Kde lze získat bezplatnou službu doručení narozeninovéh…
- Jak používat White koláč mix pro Yellow (5 kroků)