Můžete nahradit marshmallow smetanou za chmýří?

Krém z marshmallow a chmýří jsou velmi podobné produkty, ale nejsou dokonalou náhražkou jeden druhého. Marshmallow krém se vyrábí z cukru, kukuřičného sirupu, vody, vaječných bílků a želatiny. Chmýří se vyrábí z cukru, kukuřičného sirupu, vody, vaječných bílků a vanilkového extraktu. Hlavní rozdíl mezi těmito dvěma produkty je v tom, že chmýří je vyrobeno z vanilkového extraktu, zatímco krém z marshmallow nikoli. To dává chmýří trochu jinou chuť než marshmallow krém.

Ve většině případů můžete v receptech nahradit chmýří smetanou z marshmallow. Mohou však nastat případy, kdy substituce nebude fungovat dobře. Pokud například připravujete recept, který spoléhá na vanilkovou příchuť chmýří, pak krém z marshmallow nebude dobrou náhradou.

Zde je několik tipů, jak nahradit chmýří smetanou z marshmallow:

- Pokud používáte marshmallow krém v receptu, který vyžaduje nadýchání, možná budete chtít přidat trochu vanilkového extraktu do receptu, abyste vyrovnali rozdíl v chuti.

- Marshmallow krém není tak tuhý jako chmýří, takže nemusí být dobrou náhradou chmýří v receptech, které vyžadují tuhou náplň nebo polevu.

- Krém z marshmallow je také náchylnější k roztavení než chmýří, takže nemusí být dobrou náhradou chmýří v receptech, které budou vystaveny teplu.