Jaký je rozdíl mezi receptem na cupcake a receptem na dort?

Košíčky a dorty jsou chutné pečivo, ale mezi nimi jsou některé klíčové rozdíly.

Přísady

Jedním z hlavních rozdílů mezi receptem na cupcake a receptem na dort jsou použité ingredience. Košíčky obvykle používají méně mouky a cukru než koláče a také často obsahují prášek do pečiva nebo jedlou sodu jako kypřící činidlo. To pomáhá vytvořit lehčí, nadýchanější texturu. Na druhou stranu koláče obvykle používají více mouky a cukru a jsou kynuté s práškem do pečiva nebo droždím. To vede k hustší, dortové struktuře.

Velikost

Dalším klíčovým rozdílem mezi cupcakes a dorty je jejich velikost. Košíčky se obvykle podávají jako jednotlivé porce, zatímco koláče jsou obvykle sdíleny mezi několika lidmi. Cupcakes jsou také menší na pánvi.

Doba pečení

Cupcakes se obecně pečou rychleji než koláče kvůli jejich malé velikosti. Většina cupcaků se peče 12-18 minut, zatímco koláče obvykle trvají 20-40 minut nebo více.

Jak cupcaky, tak dorty lze upravit různými způsoby. Mezi běžné polevy a směsi pro oba patří ořechy, cukroví, ovoce, poleva, šlehačka, čokoládové hobliny, kokos a mnoho dalších!