Jak chutná cheesecake?

Cheesecake chutná bohatě, sladce, hladce a krémově s trochou říz díky složce smetanového sýra a drobivé krustě z grahamového kreru. Dominantní, pikantní chuť pochází buď ze smetanového sýra, Neufchatel nebo podobných sýrů; někdy se pro texturu přidává také ricotta. V závislosti na dalších přidaných ingrediencích může mít cheesecake jemné tóny citronu a/nebo vanilky, které přispívají k jejich odlišným chutím.

Zde jsou jemnější chutě, které lidé často popisují spojené s tvarohovými koláči:

- Krémová bohatost - Plná chuť a pocit v ústech díky máslovému tuku obsaženému ve smetanovém sýru. Mnozí dávají přednost tvarohovým koláčům ve stylu New Yorku, které používají vysoké poměry smetanového sýra pro tuto přesnou kvalitu.

- Sugary a dekadentní - Těsto na tvarohový koláč obsahuje nějaké sladidlo, jako je krystalový cukr, ale často získává další vrstvu sladké bohatosti z použitého grahamového sušenky nebo krusty ze sušenek, zvláště pokud jsou přidány čokoládové lupínky.

- Krapaté a mléčné , chuťový profil připisovaný primárně bakteriálnímu původu smetanového sýra, protože je podobný jogurtu nebo zakysané smetaně; více kyseliny mléčné =silnější sýrová říz

- Sladké, ale jemně pikantní :Z jemné slané, sladké rovnováhy dosažené pomocí smetanového sýra

- Oříškové tóny s máslovou sušenkou, sušenkové kůrky/základ

- Květinové vanilkové tóny :Když vanilkový extrakt v tvarohovém těstíčku dodá jemné květinové náznaky

- **Citrus, zejména citronová kůra*:Často se přidává a zvláště prosvítá jemnou smetanovou sýrovou chutí