Jak zhnědnete sušenky při skládání plechů do trouby?

Obecně se nedoporučuje skládat pláty sušenek do trouby, protože to může způsobit nerovnoměrné pečení a zhnědnutí sušenek. Při stohování plátů sušenek nemůže teplo správně cirkulovat, což může mít za následek přepékání sušenek na horním plátu, zatímco sušenky na spodním plátu zůstanou nedopečené. Navíc sušenky na spodním listu nemusí zhnědnout tak dobře jako ty na horním listu kvůli nedostatku přímého vystavení zdroji tepla.

Pokud potřebujete péct více dávek cukroví najednou, je nejlepší použít více pecí nebo péct cukroví v dávkách, přičemž podle potřeby otáčejte pláty cukroví mezi horní a spodní přihrádkou, abyste zajistili rovnoměrné zhnědnutí a propečení. Použití konvekčního pečení (pokud má vaše trouba toto nastavení) může také pomoci cirkulovat teplo, což umožní sušení zhnědnout a upéct rovnoměrně.