Proč musíte sušenky chladit 2 hodiny?

Těsto na sušenky není nutné dvě hodiny chladit. Dobrých výsledků dosáhnete chlazením těsta po dobu 30 minut až 1 hodiny.

Chlazení těsta umožňuje ztuhnout, takže se s ním snadněji manipuluje a vyvaluje se, aniž by se vám lepilo na ruce nebo na pracovní plochu. Chlazení těsta navíc pomáhá kontrolovat šíření sušenek v troubě, což má za následek silnější a žvýkavější sušenky.