Jak můžete převést recept na použití jumbo marshmallows?

Převedení receptu z marshmallows běžné velikosti na velké marshmallows obvykle zahrnuje úpravu množství marshmallows a případně provedení některých dalších úprav pro udržení požadované konzistence a textury. Zde je obecný průvodce, který vám pomůže převést váš recept:

1. Určete počet Jumbo Marshmallows:

- Jumbo marshmallow jsou obvykle dvakrát větší než marshmallow běžné velikosti. Pokud tedy váš recept vyžaduje „x“ počet běžných marshmallow, budete muset místo toho použít „x/2“ jumbo marshmallow.

2. Upravte celkové množství:

- Vzhledem k tomu, že jumbo marshmallow jsou větší, je jich k dosažení požadovaného objemu potřeba méně. Snižte celkové množství marshmallow v receptu asi o 10-20 % ve srovnání s původním množstvím běžných marshmallows.

3. Test a úprava tekutého obsahu:

- Jumbo marshmallow obsahují více vzduchu než běžné marshmallow, což může ovlivnit celkovou strukturu vašeho receptu. V závislosti na konkrétním receptu budete možná muset mírně upravit množství tekutiny nebo mléka, abyste dosáhli požadované konzistence. Začněte přidáním 75-85 % původního množství tekutiny a v případě potřeby jej postupně zvyšujte.

4. Tavení Jumbo Marshmallows:

- Jumbo marshmallows může trvat déle, než se rozpustí ve srovnání s běžnými marshmallows. Je nezbytné nechat jim dostatek času, aby se úplně roztavily. Můžete to udělat častějším mícháním směsi nebo mírným zvýšením tepla.

5. Zvažte texturu a vzhled:

- Jumbo marshmallow může mít za následek mírně odlišnou strukturu a vzhled ve srovnání s běžnými marshmallow. Například mohou vytvářet větší, nadýchanější vrcholy, když se používají v receptech, jako jsou rýžové křupavé pochoutky nebo kamenitá cesta.

6. Test a ochutnávka:

- Vždy otestujte svůj recept s upravenými mírami a proveďte všechny nezbytné úpravy, abyste zajistili požadovanou chuť, texturu a vzhled.

Pamatujte, že tyto pokyny jsou obecné a mohou vyžadovat určité úpravy v závislosti na konkrétním receptu, se kterým pracujete. Vždy je dobré začít s menší dávkou nebo otestovat malou porci, než se pustíte do celého receptu.