Jaký je základní recept na vánoční cukroví?

Přísady

- 2 1/4 šálku (281 g) univerzální mouky

- 3/4 lžičky jedlé sody

- 1/2 lžičky soli

- 1 šálek (2 tyčinky; 226 g) nesoleného másla, změkl

- 1 1/2 šálku (300 g) krystalového cukru

- 2 velká vejce

- 2 lžičky vanilkového extraktu

Pokyny

1. Ve střední míse smíchejte mouku, jedlou sodu a sůl.

2. V míse stojanového mixéru vybaveného lopatkovým nástavcem šlehejte máslo s cukrem do světlé a nadýchané hmoty, asi 2–3 minuty.

3. Přidávejte vejce jedno po druhém a po každém přidání dobře prošlehejte.

4. Přidejte vanilkový extrakt.

5. Do mísy přidejte polovinu moučné směsi, šlehejte, dokud se nespojí, a přidejte zbývající moučnou směs. Šlehejte, dokud se nespojí.

6. Těsto rozdělte na poloviny, každou polovinu zabalte do plastové fólie a dejte do lednice alespoň na 1 hodinu.

7. Předehřejte troubu na 375 stupňů F (190 stupňů C).

8. Plechy vyložte pečicím papírem.

9. Na lehce pomoučeném povrchu rozválejte jednu polovinu těsta na tloušťku 1/4 palce.

10. Vykrajovátkem vykrajujte tvary. Sušenky položte na připravené plechy.

11. Pečte v předehřáté troubě 8-10 minut, nebo dokud okraje nezačnou hnědnout.

12. Vyjměte z trouby a několik minut chlaďte na plechu, poté přesuňte na mřížku, aby zcela vychladla.

13. Opakujte se zbývající polovinou těsta.

14. Ozdobte sušenky podle libosti.

Tipy

* Pro měkčí sušenky nechte těsto ochlazovat kratší dobu. Pro křupavější sušenky nechte déle chladit.

* Pokud nemáte stojanový mixér, můžete máslo s cukrem vyšlehat společně ručním mixérem nebo ve velké míse vařečkou.

* Do těsta můžete přidat libovolná dochucovadla nebo koření, jako je skořice, muškátový oříšek, zázvor nebo hřebíček.

* Pro zábavu zkuste vytvořit různé tvary sušenek, jako jsou stromy, hvězdy nebo soby.

* Sušenky můžete také ozdobit posypem, polevou nebo rozpuštěnou čokoládou.