Může se místo olea v cukroví použít máslo?

Ano, máslo lze použít místo olea v cukroví. Máslo bude mít za následek bohatší chuť a křupavější strukturu ve srovnání s oleo. Ujistěte se, že máslo před krémováním zchladíte a nepřemíchávejte, abyste se vyhnuli tuhým sušenkám. Mírně podle toho upravte přísady, protože máslo obsahuje vyšší obsah vody než oleo.