Mohu použít hořkou čokoládu místo polosladké?

Ano, ve většině receptů můžete místo polosladké čokolády použít hořkou čokoládu. Mějte však na paměti, že hořká čokoláda má vyšší procento kakaové sušiny a méně cukru než polosladká čokoláda, takže chuť vašeho dezertu nebo pečiva se může mírně lišit. Hořká čokoláda má navíc vyšší bod tání než polosladká čokoláda, takže možná budete muset upravit dobu nebo teplotu vaření.