- | Food & Drink >> Jídlo a pití > >> Dezerty >> Dessert recepty
Co obsahuje umělá vanilková příchuť?
Primární složkou umělého vanilkového aroma je vanilin, sloučenina, kterou lze získat z několika zdrojů. Jedním z běžných zdrojů je guajakol, přirozeně se vyskytující sloučenina nacházející se v buničině a dalších rostlinných materiálech. Guajakol může být přeměněn na vanilin chemickým procesem. Další způsob výroby umělé vanilky zahrnuje použití ligninu, komplexního polymeru nacházejícího se v buněčných stěnách rostlin. Lignin může být rozložen, aby se uvolnil vanilin. Některé umělé vanilkové příchutě mohou také obsahovat ethylvanilin, syntetickou sloučeninu, která má silnější vanilkové aroma než vanilin. Umělá vanilková aromata navíc často obsahují další přísady, jako jsou rozpouštědla, emulgátory a konzervační látky, aby se zvýšila jejich chuť a stabilita.
Dessert recepty
- Jak se změnila zmrzlina?
- Kde by se daly najít recepty na psí pamlsky?
- Jaký je rozdíl mezi fairtrade a non fair trade čokoládou…
- Jak Scoop Hard Ice Cream (3 kroky)
- Jaký je oblíbený dezert?
- Má Tiramisu muset zůstat v chladničce
- Jak dlouho čokoláda vydrží?
- Poznáte svůj věk podle čokolády?
- Kolik kopečků zmrzliny na kilogram?
- Jak vzniká čokoláda?