- | Food & Drink >> Jídlo a pití > >> Dezerty >> Dessert recepty
Jaká je klasifikace pečiva?
1. Viennoiserie :
- Pečivo Viennoiserie se vyrábí z kynutého těsta, které je obohacené o máslo, vejce a cukr. Vyznačují se vločkovitými vrstvami a bohatou chutí. Příklady zahrnují croissanty, pain au chocolat a dánské pečivo.
2. Listové těsto :
- Listové těsto se vyrábí z těsta, které se opakovaně překládá a roluje s máslem, čímž se vytváří více vrstev lístkového těsta. Používá se v různém pečivu, včetně croissantů, palmierů a vol-au-vents.
3. Coux pečivo :
- Chouxové pečivo se vyrábí ze směsi vody, másla, mouky a vajec. Vyznačuje se dutým vnitřkem, který je často plněn smetanou, pudinkem nebo čokoládou. Příklady choux pečiva zahrnují profiteroles, éclairs a bábovky.
4. Těsto s křehkou kůrkou :
- Křehké těsto se vyrábí z mouky, másla a vody nebo mléka. Používá se jako základ pro koláče a quiche. Křehké těsto může být sladké nebo slané v závislosti na přidaných ingrediencích.
5. Těsto Filo :
- Filo pečivo, také známé jako phyllo pečivo, se vyrábí z tenkých plátů nekynutého těsta, které se skládají dohromady a potírají olejem. Používá se v různém středovýchodním a balkánském pečivu, jako je baklava a spanakopita.
6. Brioche :
- Brioche je kvasnicový chléb, který je obohacen o máslo, vejce a mléko. Má bohatou, máslovou chuť a používá se v různém pečivu, včetně brioškového chleba, buchet a francouzského toastu.
7. Dortové pečivo :
- Dortové pečivo zahrnuje širokou škálu sladkého pečiva, které se obvykle vyrábí z mouky, cukru, vajec a prášku do pečiva nebo jedlé sody jako hlavních složek. Příklady zahrnují dorty, koláčky, muffiny a sušenky.
8. Dánské pečivo :
- Dánské pečivo se vyrábí z kynutého těsta, které je podobné listovému těstu, ale obsahuje méně másla. Obvykle jsou plněné ovocem, smetanovým sýrem nebo džemem a přelité strouhankou nebo polevou.
To je jen několik příkladů různých klasifikací pečiva. Každá kategorie má své vlastní jedinečné vlastnosti, ingredience a metody přípravy, což vede k široké škále lahodných a lákavých pochoutek.
Jídlo a pití
- Nejlepší Chili přísady
- Můžete použít Rice Sticks v hlávkovém salátu zábaly
- Jak odebrat sladké kukuřice vyrobené z klas
- Mám recept, který vyžaduje jednu obálku prášku do peč…
- Koření, aby na vařených vajec
- Mám použít ocet Když Předvářeč čerstvé zelené faz…
- Jaké je použití nápojového zboží?
- Mužské dilema pivo nebo holka?
Dessert recepty
- Jsou opravdu mrazivé zmrzliny?
- Můžete použít polovinu a na mléko v pudinku?
- Kde si můžete koupit snowfire cream?
- Do Mexičané Dejte Chili na Ice Cream
- Kdo vyrobil první zmrzlinu?
- Jaké přísady dodávají zmrzlině její krémovou texturu…
- Jak přišla Cold Stone Creamery ke svému názvu?
- Jak dlouho vydrží nechlazené rumové dorty?
- Můžete udělat velký Tiramisu bez použití Vejce
- Kde můžete získat vzorky čokolády zdarma?