- | Food & Drink >> Jídlo a pití > >> Dezerty >> Dessert recepty
Jak se čokoláda v průběhu času změnila?
Starověký původ :
- Počátky čokolády lze vysledovat až do starověkých mezoamerických civilizací, zejména Mayů a Aztéků. Čokoládu konzumovali ve formě hořkého nápoje z pražených kakaových bobů smíchaných s vodou a kořením.
Příchod Evropy :
- Setkání Kryštofa Kolumba s Amerikou přineslo čokoládu do Evropy v 16. století. Původně exkluzivní pro elitu, rychle si získal oblibu v celé Evropě.
Sladení hořkých :
- Během 17. století se přidávání cukru stalo běžným, čímž se nápoj z hořké čokolády proměnil v chutnější a příjemnější pochoutku.
Upřesnění zpracování :
- V průběhu 18. a 19. století pokrok v technikách zpracování čokolády vydláždil cestu pro rafinovanější produkt. Vynález lisu na kakao holandským chemikem Coenraadem Johannesem van Houtenem v roce 1828 umožnil oddělení kakaového másla od kakaové sušiny, což vedlo k vytvoření kakaového prášku a čokoládových tyčinek.
Průmyslová revoluce a masová výroba :
- Průmyslová revoluce přinesla masovou výrobu čokolády, čímž se stala dostupnější a dostupnější pro širokou veřejnost. Vývoj strojů pro mletí, míchání a formování čokolády způsobil revoluci v čokoládovém průmyslu.
Představení příchutí a odrůd :
- Výrobci čokolády začali experimentovat s různými přísadami, což vedlo k různým příchutím a texturám. Mléčná čokoláda, kterou v roce 1875 představili Daniel Peter a Henri Nestlé, se stala nesmírně populární. Hořká čokoláda, bílá čokoláda a sortiment náplní dále diverzifikovaly čokoládové možnosti.
Umělecké hnutí a hnutí Bean-to-Bar :
- V posledních letech narůstá trend směrem k řemeslné čokoládě a čokoládě typu bean-to-bar. Malí výrobci se zaměřují na získávání vysoce kvalitních kakaových bobů, zavádění udržitelných zemědělských postupů a kontrolu každého kroku procesu výroby čokolády, aby vytvořili jedinečné a výjimečné příchutě.
Technologické inovace :
- Technologický pokrok neustále zlepšuje výrobu a inovace čokolády. Techniky, jako je temperování, potahování a různé formovací metody, umožňují složitý design a konzistentní kvalitu čokoládových výrobků.
Etická hlediska a spravedlivý obchod :
- Rostoucí povědomí o etických praktikách a spravedlivém obchodu v kakaovém průmyslu vedlo k iniciativám, které mají za cíl zlepšit pracovní podmínky a živobytí pěstitelů kakaa.
Celkově se čokoláda vyvinula z obřadního nápoje na milovanou cukrovinku užívanou ve weltweitu. Zdokonalování ve zpracování, přidávání příchutí, hromadná výroba a zaměření na etické ohledy, to vše přispělo k bohaté a rozmanité čokoládové zkušenosti, kterou dnes máme.
Jídlo a pití


- Kdo zpívá dívka v nové speciální reklamě k?
- Co se stane, když přidáte jedlou sodu do octa?
- Jak Freeze Ruby Red Grapefruit (3 kroky)
- Jak si vyrobit láhev dort (4 kroky)
- Jak znovu nezmrazujte Vařené ryby (5 kroků)
- Co je to huffleberry?
- Proč kluby ukončují produkty, které se dobře prodávají…
- Nejoblíbenější značky bez cukru Gum
Dessert recepty
- Co je zdravou složkou čokolády?
- Jak používáte sušené brusinky do pudinku?
- Co se stane, když sníte roky starou čokoládovou pomazán…
- Můžete použít polovinu a na mléko v pudinku?
- Existuje nějaký recept na dezert založený na okvětních…
- Kolik za kornout zmrzliny Dairy Queen
- Je v pořádku jíst čokoládu, která vypršela v prosinci…
- Proč se čokoláda bere na výpravy do Antarktidy?
- Kolik másla použít místo extraktu?
- Jak si vyrobit s'mores doma (7 schodů)
Dessert recepty
- Cake Recepty
- Candy Recepty
- Tvarohový koláč Recepty
- cookie Recepty
- Dessert recepty
- Fudge Recepty
- Na recepty
