Jaké přísady dáváte do zmrzliny, aby chutě chutnaly jinak?

Existuje mnoho přísad, které lze použít ke změně chuti zmrzliny. Mezi nejběžnější patří:

* Příchutě: Ty se používají k tomu, aby zmrzlina získala hlavní chuť. Mezi běžné příchutě patří čokoláda, vanilka, ovoce a ořechy.

* Sladidla: Ty se používají ke slazení zmrzliny. Mezi běžná sladidla patří cukr, kukuřičný sirup a med.

* Tuky: Používají se k tomu, aby zmrzlina získala krémovou texturu. Mezi běžné tuky patří smetana, mléko a máslo.

* Stabilizátory: Ty se používají k tomu, aby zmrzlina nekrystalizovala a nezledovala. Mezi běžné stabilizátory patří guarová guma, guma ze svatojánského chleba a xantanová guma.

* Emulgátory: Používají se k tomu, aby se přísady ve zmrzlině spojily. Mezi běžné emulgátory patří vaječné žloutky a lecitin.

* Barvy: Ty se používají k tomu, aby zmrzlina získala požadovanou barvu. Mezi běžné barvy patří potravinářská barviva, ovocné šťávy a čokoláda.

Změnou množství a typů těchto přísad mohou výrobci zmrzliny vytvářet širokou škálu chutí a textur zmrzliny.