Je obyčejná čokoláda stejná jako mléčná?

Obyčejná čokoláda a mléčná čokoláda jsou oba druhy čokolády, ale nejsou stejné.

- Obyčejná čokoláda se vyrábí z kakaových bobů, cukru a kakaového másla. Neobsahuje žádné mléčné sušiny. Obyčejná čokoláda má tmavou barvu a hořkou chuť.

- Mléčná čokoláda se vyrábí z kakaových bobů, cukru, kakaového másla a mléčné sušiny. Mléčná sušina dává mléčné čokoládě světlejší barvu a sladší chuť než obyčejná čokoláda.

Obecně má mléčná čokoláda vyšší obsah tuku než obyčejná čokoláda. Do mléčné čokolády se totiž během výrobního procesu přidává mléčný tuk.

Obyčejná čokoláda a mléčná čokoláda mohou být použity v různých dezertech, jako jsou dorty, sušenky a sušenky. Některé dezerty jsou však speciálně vyráběny buď s obyčejnou čokoládou, nebo s mléčnou čokoládou. Například čokoládová ganache se obvykle vyrábí z čisté čokolády, zatímco čokoládové sušenky se obvykle vyrábějí z mléčné čokolády.

Nakonec, nejlepší typ čokolády pro konkrétní dezert je věcí osobních preferencí. Někdo preferuje bohatou, hořkou chuť obyčejné čokolády, jiný naopak sladší chuť mléčné čokolády.