Jaké metody se používají k tomu, aby se jídlo astonautů nezkazilo?

Existuje řada metod používaných k tomu, aby se jídlo astronautů nezkazilo. Patří sem:

* Vakuové těsnění: Lyofilizované potraviny jsou vakuově uzavřeny, aby se odstranil veškerý vzduch, což pomáhá předcházet zkažení.

* Zpracování odpovědi: Tento proces využívá vysoké teplo a tlak k ničení bakterií a plísní a lze jej použít na mokré i suché potraviny.

* Chemická konzervace: Některé potraviny jsou konzervovány pomocí chemikálií, jako je benzoát sodný nebo sorban draselný.

* Konzervování s nízkým obsahem kyselin: Tento proces se používá pro potraviny s pH 4,6 nebo vyšším a zahrnuje ohřívání jídla na teplotu 250 stupňů Fahrenheita po určitou dobu.

* Zmrazení: Zmrazování lze použít k uchování potravin po dlouhou dobu a často se používá pro maso, drůbež a ryby.

Kromě těchto metod mají astronauti také přístup k nejrůznějším druhům čerstvého ovoce a zeleniny, které se pěstují na Mezinárodní vesmírné stanici.