Můžete do dýňového koláče místo odpařeného mléka použít jogurt?

V receptu na dýňový koláč je možné nahradit odpařené mléko jogurtem, ale výsledná textura a chuť koláče se mohou mírně lišit. Jogurt je hustší mléčný výrobek než odpařené mléko a může dát koláči hustší strukturu. Kromě toho může štiplavá chuť jogurtu vnést do koláče neočekávanou chuť. Pokud se rozhodnete použít jogurt jako náhradu, doporučuje se použít obyčejný, neslazený jogurt a snížit množství cukru v receptu, aby se vyrovnala kyselost jogurtu. Pro dosažení nejlepších výsledků může být nejlepší řídit se receptem speciálně formulovaným pro výrobu dýňového koláče s jogurtem.