Jak děláte domácí koláč se sýrem a cibulí?

Pro pečivo:

* 225 g hladké mouky

* 110 g studeného másla, nakrájeného na kostky

* 1 žloutek

* 1 lžíce studené vody

Pro náplň:

* 2 cibule, nakrájené na tenké plátky

* 1 lžíce olivového oleje

* 100 g sýra čedar, nastrouhaného

* 3 rozšlehaná vejce

* 150 ml mléka

* Sůl a pepř, podle chuti

Pokyny:

1. Vyrobte těsto: Do velké mísy dejte mouku a přidejte máslo. Máslo vetřeme do mouky, dokud nebude připomínat strouhanku.

2. Přidejte žloutek a studenou vodu a míchejte, dokud se těsto nespojí.

3. Těsto zabalte do potravinářské fólie a dejte alespoň na 30 minut do lednice.

4. Předehřejte troubu na 200C/180C ventilátor/plyn 6.

5. Formu na koláč 23 cm x 3 cm vymažte tukem a moukou.

6. Vyrobte náplň: Na pánvi rozehřejte olivový olej a přidejte cibuli. Vařte cibuli, dokud není měkká a zlatavě hnědá.

7. Stáhněte pánev z plotny a přidejte sýr, vejce, mléko, sůl a pepř. Dobře promíchejte, aby se spojily.

8. Těsto rozválejte na pomoučněné ploše na tloušťku asi 3 mm. Koláč vyložte pečivem.

9. Nalijte náplň do koláčové formy.

10. Koláč pečte v předehřáté troubě 30–35 minut, nebo dokud těsto nezezlátne a náplň neztuhne.

11. Koláč podávejte teplý nebo studený s vašimi oblíbenými přílohami.