Jak dlouho může koláčová kůra odležet v chlazeném stavu, než se zkazí?

Není bezpečné nechávat koláčovou kůrku mimo chladničku déle než dvě hodiny kvůli riziku růstu bakterií. I když se koláčová kůrka nepoužívá, je stále náchylná ke kontaminaci ze vzduchu, což může způsobit její rychlé zkažení.