Jak vypočítáte procento alkoholu v domácím pivu, když nemáte počáteční hodnotu specifické hmotnosti?

Pro výpočet procenta alkoholu (ABV) v domácím pivu bez počáteční hodnoty specifické hmotnosti můžete použít následující vzorec:

ABV =[(konečná specifická gravitace – původní specifická gravitace) / 1,05 – 1] x 100

Zde je podrobné vysvětlení, jak vypočítat ABV:

1. Získejte konečnou specifickou gravitaci (FG):

- Pomocí hustoměru nebo refraktometru změřte měrnou hmotnost vašeho hotového piva.

- Poznamenejte si konečnou hodnotu specifické hmotnosti.

2. Odhadněte původní specifickou hmotnost (OG):

- Protože nemáte počáteční hodnotu specifické hmotnosti, můžete použít odhadovanou OG na základě vašeho receptu.

- Vypočítejte OG přidáním bodů celkové gravitace z vašeho receptu k 1 000.

- Například, pokud má váš recept odhadovanou počáteční gravitaci 1,050, použijte jako OG 1,050.

3. Nahraďte hodnoty specifické gravitace:

- Ve výše uvedeném vzorci nahraďte "Final Specific Gravity" skutečnou FG, kterou jste naměřili.

- Nahraďte "původní specifickou hmotnost" odhadovanou OG na základě vašeho receptu.

4. Vypočítejte ABV:

- Proveďte výpočty v závorkách a odečtěte výsledek od 1.

- Vynásobením konečné hodnoty 100 ji převedete na procenta.

5. Interpretujte výsledek:

- Konečný výpočet vám dá odhadované ABV vašeho domácího piva.

Pamatujte, že protože používáte odhadovanou hodnotu OG, vypočítaná hodnota ABV nemusí být tak přesná, jak by byla při skutečné počáteční hodnotě specifické hmotnosti. Vždy je lepší provést odečet OG na začátku fermentace, abyste získali přesnější výpočet ABV.