Proč jsou v pivu sacharidy?

Sacharidy v pivu pocházejí ze zrn, která se používají k jeho vaření. Nejběžnější zrna používaná v pivovarnictví jsou ječmen, pšenice a kukuřice. Tato zrna obsahují škrob, což je druh sacharidů. Když se zrna rozmačkají, škrob se přemění na cukry, které pak kvasnice fermentují za vzniku alkoholu. Zbývající cukry po kvašení přispívají k obsahu sacharidů v pivu.

Množství sacharidů v pivu se liší v závislosti na typu piva a použitých surovinách. Například světlá piva obvykle obsahují méně sacharidů než tmavá piva a piva vyrobená s kukuřičným sirupem nebo jinými přísadami mohou mít vyšší obsah sacharidů než piva vyrobená pouze z ječmene a pšenice.

Zde je průměrný obsah sacharidů pro některé běžné druhy piva:

* Světlé pivo:3-6 gramů sacharidů na porci 12 uncí

* Běžné pivo:7-13 gramů sacharidů na porci 12 uncí

* Tmavé pivo:14-20 gramů sacharidů na porci 12 uncí

Sacharidy v pivu mohou poskytnout některé výhody, jako je energie a hydratace. Nadměrné pití piva však může vést k nárůstu hmotnosti a dalším zdravotním problémům.