Kdy se začalo vařit pivo?

Vaření piva, historické a kulturně významné řemeslo, má počátky staré tisíce let. Archeologické důkazy objevené v různých částech světa ukazují, že vaření piva bylo široce praktikováno v několika starověkých civilizacích. Zde je stručný přehled časové osy a regionů spojených s nejstaršími formami vaření piva:

1. Neolit ​​(10 000 př. n. l.):

- První důkazy o vaření piva pocházejí z neolitu (nové doby kamenné), kdy lidé přešli k zemědělství a usedlému způsobu života.

- Pivo se pravděpodobně vařilo na Středním východě, zejména v oblasti známé jako úrodný půlměsíc (dnešní Irák, Sýrie a Írán) nebo v Číně s využitím divokých obilí, jako je ječmen a rýže.

2. Starověký Egypt (5000 př. n. l. - 3 000 př. n. l.):

- Pivo se ve velkém vařilo ve starověkém Egyptě, kde mělo kulturní, náboženský a ekonomický význam.

-Egypťané konzumovali pivo zvané "heq" nebo "heneket" jako základní nápoj a hrálo roli v náboženských obřadech.

-Egypťané vyráběli pivo z ječmene a někdy přidávali sladidla jako datle a med.

3. Mezopotámie (3500 př. n. l.):

-Ve starověké oblasti Mezopotámie (dnešní Irák) vzkvétala sumerská civilizace a zanechala po sobě důkazy o výrobě piva v tabletách z roku 3500 před naším letopočtem.

-Sumerové vyráběli různé druhy piv, některá s přídavkem koření a bylinek.

4. Čína (7000 př. n. l. – 2000 př. n. l.):

- Důkazy naznačují, že pivo se v Číně vařilo nezávisle, s neolitickými kmeny, které vařily proso.

- Později začali čínští pivovarníci používat rýži jako primární surovinu.

5. Evropa (4000 př. n. l.):

- V Evropě se vaření piva rozšířilo z Blízkého východu do regionů jako Řecko a Řím.

-Řekové měli různé druhy piva a označovali je jako „zythos“, zatímco Římané to nazývali „cerevisia“.

-Ječmen se běžně používal při evropské výrobě piva.

6. Středověk a kláštery (5. století našeho letopočtu – 15. století našeho letopočtu):

-V průběhu středověku se kláštery staly centry výroby piva v Evropě.

- Mniši zdokonalili techniky vaření piva, což přispělo k rozvoji sofistikovaných metod vaření piva.

Od těchto pradávných počátků se vaření piva rozšířilo po celém světě, vyvíjelo se a rozmanité s regionálními variacemi a inovacemi. Umění vaření piva přetrvalo dodnes, tisíce pivovarů po celém světě nabízejí širokou škálu pivních stylů a chutí.