Je chmel fermentačním činidlem, které přeměňuje mladinu na pivo?

Chmel není fermentačním činidlem, které přeměňuje mladinu na pivo. Kvasinky jsou fermentačním činidlem zodpovědným za tuto přeměnu. Kvasinky spotřebovávají cukry přítomné v mladině a procesem kvašení je přeměňují na alkohol a oxid uhličitý. Na druhé straně chmel je rostlina, která se přidává do piva během procesu vaření, aby konečnému produktu dodala hořkost, vůni a chuť.