Kolik odpařeného mléka odpovídá 1 šálku mléka?

Odpařené mléko nemůže ve všech recepturách nahradit čerstvé mléko v poměru 1:1 kvůli vyššímu obsahu sušiny. Chcete-li nahradit 1 šálek mléka odpařeným mlékem, budete potřebovat 1/2 šálku odpařeného mléka a 1/2 šálku vody. Případně můžete použít 3/4 šálku odpařeného mléka a přidat jen tolik vody, abyste doplnili zbývající 1/4 šálku tekutiny.