Jak se dělá espresso?

K přípravě espressa budete potřebovat následující vybavení:

- Automat na espresso

- Kávová zrna

- Mlýnek na kávu

- Manipulátor

- Džbán na mléko

- Teploměr

Instrukce:

1. Kávová zrna namelte.

• Mletí by mělo být jemné, ale ne práškové.

• Na jeden výstřel espressa použijte asi 7-8 gramů kávy.

2. Utlačte kávovou sedlinu.

• Kávovou sedlinu vložte do portafiltru a pevně ji utlačte pěchovadlem.

• Ujistěte se, že je káva rovnoměrně rozprostřena a pevně utlačena, aby byla zajištěna správná extrakce.

3. Vložte portafiltr do přístroje na espresso.

• Zajistěte portafiltr na místě a ujistěte se, že je zajištěn.

4. Zapněte přístroj na espresso.

• Nechte stroj zahřát na požadovanou teplotu (mezi 195-205 stupni Fahrenheita).

5. Umístěte šálek nebo sklenici na espresso pod portafiltr.

• Ujistěte se, že šálek nebo sklenice jsou dostatečně velké, aby se do nich vešlo espresso (asi 1-2 unce).

6. Stiskněte tlačítko pro spuštění extrakce espressa.

• Espresso by mělo začít téct do šálku nebo sklenice.

• Extrakce by se měla automaticky zastavit, když bylo extrahováno požadované množství espressa (asi 30-40 sekund).

7. Přidejte dušené mléko.

• Na cappuccino napařte asi 6–8 uncí mléka, dokud nebude horké a napěněné.

• Jemně nalijte napařené mléko do šálku espressa.

8. Užijte si své espresso nebo cappuccino!