Zahrnuje příprava šálku kávy rozpouštění?

Příprava šálku kávy zahrnuje rozpouštění i extrakci. Když přidáte kávovou sedlinu do horké vody, některé rozpustné složky kávy, jako je kofein a aromatické sloučeniny, se ve vodě rozpustí. Tento proces je známý jako rozpouštění. Současně se další složky kávy, jako jsou částice mleté ​​kávy, nerozpustí, ale zůstanou suspendované ve vodě. Tato směs rozpuštěných a suspendovaných složek je to, co známe jako vařenou kávu.

Proto příprava šálku kávy zahrnuje jak rozpouštění (pro rozpustné složky), tak extrakci (pro nerozpustné složky).