Proč káva ovlivňuje náladu lidí?

Kofein v kávě působí na centrální nervový systém, blokuje účinky adenosinu, neurotransmiteru, který podporuje relaxaci a spánek. Tím, že působí proti účinkům adenosinu, kofein stimuluje mozek a nervový systém, což vede ke zvýšené bdělosti, energii a soustředění. Kromě toho kofein spouští uvolňování dopaminu, neurotransmiteru zapojeného do pocitů potěšení, odměny a motivace. Tato kaskáda neurochemických událostí může ovlivnit náladu lidí, díky čemuž se budou cítit pozitivněji, nabitější energií a připraveni čelit výzvám dne. Individuální citlivost na kofein a kontext, ve kterém je konzumován, však může ovlivnit, jak káva ovlivňuje náladu člověka.