Horký šálek kávy ztrácí teplo rychleji než teplý Proč nedosáhne pokojové teploty před šálkem?

Měrná tepelná kapacita látky je množství tepla potřebné ke zvýšení teploty jednoho gramu této látky o jeden stupeň Celsia. Různé látky mají různé specifické tepelné kapacity. Voda má poměrně vysokou měrnou tepelnou kapacitu, což znamená, že ke zvýšení teploty vody je potřeba hodně tepla. Naproti tomu kovy mají relativně nízkou měrnou tepelnou kapacitu, což znamená, že se rychle zahřívají a ochlazují.

Jak to souvisí s kávou?

Když si nalijete šálek horké kávy, káva má vyšší teplotu než pokojová. Teplo bude proudit z kávy do místnosti, dokud káva nedosáhne stejné teploty jako v místnosti. Měrná tepelná kapacita kávy je nižší než měrná tepelná kapacita vody, což znamená, že ke zvýšení teploty kávy je potřeba méně tepla. Výsledkem je, že káva dosáhne pokojové teploty rychleji než teplý šálek vody.

Kromě toho je povrch horkého šálku kávy obvykle větší než povrch teplého šálku vody. To znamená, že existuje větší plocha pro únik tepla z horkého šálku kávy, což také způsobuje rychlejší ochlazení.