Jaký vrchol UV spektra pro kofein z čaje?

Kofein, purinový alkaloid, vykazuje charakteristické absorpční vrcholy v ultrafialovém (UV) spektru, když je extrahován z čaje nebo jiných zdrojů. Primární UV absorpční pík pro kofein je obecně pozorován kolem 275 nm. Tento pík odpovídá elektronovým přechodům v molekule kofeinu, konkrétně přechodům π→π* aromatických kruhů.

Při analýze kofeinu z čaje může UV spektrum poskytnout užitečné informace pro kvalitativní identifikaci a kvantifikaci obsahu kofeinu. Absorbance na vrcholu 275 nm se typicky měří a porovnává se známými kofeinovými standardy pro stanovení koncentrace kofeinu ve vzorku čaje.

Je důležité si uvědomit, že specifické UV spektrum kofeinu se může mírně lišit v závislosti na metodě extrakce, použitém rozpouštědle a potenciální interferenci od jiných sloučenin ve vzorku čaje. Pro přesné měření obsahu kofeinu pomocí UV spektroskopie je proto nezbytná správná příprava vzorku a vhodné analytické techniky.