Proč mátová žvýkačka dělá studenou vodu chladnější?

Žvýkání mátové žvýkačky ve skutečnosti nemění teplotu vody. Pocit, že mátová žvýkačka činí studenou vodu chladnější, je vnímaný efekt způsobený tím, jak žvýkačka interaguje s určitými receptory v ústech.

Když žvýkáte mátovou žvýkačku, mentol přítomný v žvýkačce aktivuje v ústech receptory TRPM8, které jsou zodpovědné za vnímání chladu. To vytváří pocit chladu v ústech, který může přimět mozek k pocitu, že voda je studenější, než ve skutečnosti je.